Ang mga lalaki ay mas malamang na kumain ng karne kumpara sa mga kababaihan, lalo na sa mga mauunlad na bansa

Sinuri ng isang kamakailang pag-aaral na inilathala sa journal Scientific Reports kung ang mga pagkakaiba sa pagkonsumo ng karne sa pagitan ng kalalakihan at kababaihan ay pangkalahatan, kung umaasa sila sa mga pamantayan sa kultura at mga pagkakataon para sa ilang mga pag-uugali, at kung gaano kapansin-pansin ang mga ito sa mga bansang may mas mataas na antas ng pag-unlad at mas kaunting hindi pagkakapantay-pantay ng kasarian.

Ang mga lalaki sa North America at Europe ay kumakain ng mas maraming karne kaysa sa mga babae, ngunit ang mga dahilan para sa pagkakaiba na ito ay hindi alam. Ang pag-unawa sa mga pagkakaiba ng kasarian sa pagkonsumo ng karne ay maaaring magbigay ng pananaw sa mga kultural na relasyon. Ang mga pagkakaiba-iba ng cross-cultural sa pagkonsumo ng karne ay maaaring i-highlight ang papel ng kultura sa mga pagkakaiba ng kasarian at mapahusay ang pag-unawa sa mga epekto ng kabalintunaan ng kasarian. Ang mga pagkakaiba sa biyolohikal sa pagitan ng mga kasarian at mga ebolusyonaryong pamantayan sa lipunan na nagbibigay ng gantimpala sa mga bihasang mangangaso ay maaaring makaimpluwensya sa halaga ng karne.

Sa pag-aaral na ito, sinuri ng mga mananaliksik ang mga pagkakaiba ng kasarian sa average na pagkonsumo ng karne sa mga bansa. Sinuri nila kung magkatulad ang mga pagkakaiba ng kasarian, mas maliit sa mga bansang may mas mataas na antas ng pagkakapantay-pantay ng kasarian at pag-unlad ng tao, o mas malinaw.

Kasama sa pag-aaral noong 2021 ang 20,802 kalahok mula sa 23 bansa sa apat na kontinente. Ang mga nagbigay ng hindi tumpak na mga sagot sa mga pagsusulit sa validity, hindi nakakumpleto ng survey, nagbigay ng walang katotohanan na mga sagot, at hindi nagpahiwatig ng kanilang pagkakakilanlan ng kasarian bilang babae o lalaki ay hindi kasama sa pagsusuri. Ni-rate ng mga kalahok ang dalas ng pagkonsumo ng iba't ibang pagkain sa sukat na 1 hanggang 11, at kinakalkula ng mga mananaliksik ang pagkonsumo ng produktong hayop mula sa mga average na marka para sa mga kategorya tulad ng karne ng baka, baboy, at manok.

Ginamit ng mga mananaliksik ang Human Development Index (HDI) upang i-ranggo ang mga bansa sa kanilang pag-unlad sa kalusugan, edukasyon, at pamantayan ng pamumuhay. Ang data ay nakolekta mula sa website ng United Nations Development Program noong Enero 2023. Ang Global Gender Gap Index (GGGI), na kinabibilangan ng pagkakataong pang-ekonomiya at partisipasyon, edukasyonal na tagumpay, political empowerment, at kalusugan, ay ginamit upang ihambing ang mga antas ng pagkakapantay-pantay ng kasarian ng mga bansa. Ang data ng 2021 ay kinuha mula sa Global Gender Gap Report ng World Economic Forum.

Sa lahat ng mga bansa maliban sa India, Indonesia at China, ang mga lalaki ay kumakain ng mas maraming karne kaysa sa mga babae. Gayunpaman, ang pagkakaibang ito ay tumaas nang malaki sa mga bansang may mas mataas na antas ng pagkakapantay-pantay ng kasarian at pag-unlad ng tao. Ang mga makabuluhang positibong laki ng epekto d ay mula sa 0.2 para sa Malaysia hanggang 0.6 para sa Germany.

Ang modelo ng mga random na intercept ay nagpaliwanag ng higit na pagkakaiba-iba (11%) kaysa sa modelong intercepts-only. Ang modelo na gumagamit ng mga random na coefficient para sa edad, kasarian, at mga terminong may quadratic na edad ay nahirapang mag-converge, na nagpapahiwatig na ang mga slope ng mga epekto ng edad ay pare-pareho sa mga bansa. Gayunpaman, ang pagmomodelo na may mga slope ng kasarian ay nagpaliwanag lamang ng higit na pagkakaiba-iba kaysa sa pagmomodelo na may mga random na intercept.

Ang mga modelo kasama ang antas 2.0 na mga variable para sa pagkakapantay-pantay ng kasarian, pag-unlad ng tao, at ang cross-interaction sa pagitan ng pag-unlad, kasarian, at pagkakapantay-pantay ng kasarian ay nakapagpaliwanag ng higit pang pagkakaiba-iba kaysa sa nested random coefficients na modelo.

Ayon sa mga pagtatantya ng parametric, ang mga lalaki ay kumakain ng mas maraming karne kaysa sa mga babae, at ang pagkonsumo ng karne ay bumababa sa edad ngunit pinakamataas sa mga kabataan at nasa katanghaliang-gulang na mga nasa hustong gulang. Ipinakita ng mga cross-sectional na pakikipag-ugnayan na ang hindi pagkakapantay-pantay ng kasarian sa pagkonsumo ng karne ay mas mataas sa mga bansang may mas mataas na antas ng pag-unlad at mas mababang hindi pagkakapantay-pantay ng kasarian, na sumusuporta sa paradoxical na hypothesis ng epekto ng kasarian.

Natuklasan ng pag-aaral na ang mga lalaki ay kumakain ng mas maraming karne kaysa sa mga kababaihan sa mga binuo na bansa na may higit na pagkakapantay-pantay ng kasarian, na ang kabalintunaan na epekto ng kasarian ay mas malaki sa mga bansang ito. Walang nakitang pagkakaiba ng kasarian sa India, Indonesia, at China, na nagmumungkahi na ang mga salik sa kultura at kapaligiran ay maaaring naglalaro.

Ipinapaliwanag ng mga salik sa ekonomiya ang epekto ng pag-unlad ng tao, dahil ang produksyon ng karne ay mas mahal kaysa sa produksyon ng pagkain na nakabatay sa halaman. Ang mga bansang may mas maraming mapagkukunan ay nagbibigay ng mas maraming pagkakataon na bumili at kumain ng karne. Sinusuportahan ng mga resulta ang mga katulad na pag-aaral na may mga sikolohikal na katangian at tumutulong na alisin ang mga epekto ng reference group bilang posibleng dahilan.

Itinatampok ng pag-aaral ang kahalagahan ng pagsasaalang-alang sa mga salik sa kultura at ekonomiya kapag sinusuri ang mga pagkakaiba ng kasarian sa pagkonsumo ng karne at ang epekto nito sa kalusugan. Ang mga natuklasang ito ay may mahalagang implikasyon sa kalusugan ng publiko at maaaring makatulong sa pagbuo ng mga estratehiya upang mabawasan ang hindi pagkakapantay-pantay ng kasarian sa mga gawi sa pagkain at mapabuti ang pangkalahatang kagalingan.