Trick-or-treat: pumpkin therapy para sa Halloween

Malapit na ang Halloween at kakatok sa ating mga pinto sa Oktubre 31. Marami ang hindi nagdiriwang nitong sinaunang Celtic holiday, ngunit may mga gustong magsaya sa pamamagitan ng pagpapalit ng masamang espiritu o halimaw.

Naturally, ang pangunahing simbolo ng holiday ay ang magandang kalabasa, na kinuha sa lahat ng uri ng mga anyo sa mga dalubhasang kamay ng mga manggagawa. Ngunit ang kalabasa ay hindi lamang isang pandekorasyon na bagay, kundi isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay, na kung saan ay ang tamang oras upang magluto at maiwasan ang maraming mga karamdaman.

Magsimula tayo sa katotohanan na ang Halloween ay isang holiday ng mga matamis, na nangangahulugang mayroong panganib ng labis na paggamit nito sa asukal, na maaaring humantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, kaya masaya ay masaya, ngunit ang pag-moderate ay nagkakahalaga pa rin ng pagmamasid.

Upang hindi mabigla ang katawan sa dami ng matamis, mas mainam na tamasahin ang lasa ng maitim na tsokolate, na mayaman sa mga antioxidant at may kapaki-pakinabang na epekto sa puso. Gayundin, huwag madala sa matamis na carbonated na inumin, ngunit ito ay pinakamahusay na palitan ang mga ito ng natural na juice. Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga Halloween sweets ay batay sa mga mansanas, na maaaring kainin nang sariwa o ihanda sa iba't ibang mga treat.

Maaari kang gumawa ng maraming masarap na pagkain mula sa kalabasa: nilagang gulay, salad ng kalabasa, sopas, side dish at pancake, pati na rin ang mga compotes at juice.

Kung hindi ka pa nagkaroon ng labis na pananabik para sa kahanga-hangang orange na gulay na ito, subukang maghurno ng pie na tiyak na magugulat sa iyo sa masaganang lasa nito. Ang mga cranberry, mansanas at halaman ng kwins ay magiging maayos sa kalabasa. Maaari ka ring gumawa ng pumpkin jam at pinapanatili.

Sa katunayan, kakaunti ang nakakaalam tungkol sa halaga ng gulay na ito, malamang, ang mga taong kumakain ng kalabasa bilang bahagi ng nutrisyon sa pandiyeta ay maaaring pahalagahan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ngunit sa katunayan, ito ay karapat-dapat na naroroon sa aming mga talahanayan nang mas madalas.

Isipin na lang, ang kalabasa ay naglalaman ng tatlong beses na mas maraming beta-carotene kaysa sa atay, at mga karot - limang beses na higit pa! Ang beta-carotene ay binago sa katawan sa bitamina A, na kinakailangan para sa matalas na paningin, malakas na mga buto at mga proseso ng paglaki, at isa ring antioxidant na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga panlabas na kadahilanan. At higit sa lahat, pinipigilan ng bitamina A ang pagbuo ng mga selula ng kanser sa katawan ng tao.

Ang pulp ng kalabasa ay mayaman sa mga sangkap ng pectin, na nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, kaya't ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng paninigas ng dumi.

Sinasabi ng mga siyentipiko na ang regular na pagkonsumo ng kalabasa ay isang tunay na hakbang sa pag-iwas laban sa mga sakit tulad ng kanser, pagpalya ng puso at stroke.

Kaya tamasahin ang holiday at ang malusog at masarap na simbolo nito!