Ang isang hiwa ng keso araw-araw ay isang pag-iwas sa mga malubhang sakit

Maraming tao ang mahilig sa matapang na keso. At ngayon napatunayan ng mga siyentipiko na ang gayong keso ay hindi lamang masarap, kundi napakalusog din.

Natuklasan ng mga ekspertong Tsino na ang pagkain lamang ng 40 gramo ng matapang na keso araw-araw ay makabuluhang nagpapataas ng pagkakataong maiwasan ang mga sakit tulad ng coronary heart disease, atake sa puso at stroke.

Ang mga resulta na ito ay naabot ng mga siyentipiko pagkatapos ng isang masusing pag-aaral ng isa at kalahating dosenang mga eksperimento sa pagmamasid, kung saan ang ugnayan sa pagitan ng mga nutritional na katangian at ang pagbuo ng mga cardiovascular pathologies ay napagmasdan.

Ang mga matapang na keso ay kabilang sa mga pinakasikat na produkto ng pagkain sa mundo. Ayon sa data para sa 2015, ang kabuuang turnover ng mga produkto ng keso sa merkado ng mundo ay halos 81 bilyong dolyar, na may pang-araw-araw na pagkonsumo ng keso bawat tao - mula 2 kg (Japanese) hanggang 28 kg (French). Sa ating bansa, ang dami ng keso na natupok bawat taon ay tinutukoy mula 4 hanggang 6 kg bawat tao.

Siyempre, matagal nang kilala na ang keso ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap - kaltsyum, bitamina, sink. Gayunpaman, ang mga benepisyo ng produktong ito para sa cardiovascular system ay pinag-aalinlangan hanggang ngayon, dahil ang keso ay naglalaman ng maraming taba ng hayop.

Gayunpaman, napatunayan na ngayon ng mga siyentipiko na ang keso ay talagang mabuti para sa puso at mga daluyan ng dugo.

Sa buong pag-aaral, nagawa ng mga siyentipiko na ihambing ang isang malaking halaga ng impormasyon. Sa kabuuan, ang data mula sa dalawang daang libong tao mula sa iba't ibang bahagi ng mundo ay kasangkot sa eksperimento. Ang tagal ng proyekto ay 10 taon.

Natuklasan ng mga eksperto na ang sistematikong pagkonsumo ng keso ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa puso at vascular ng 18%. Ang ischemic heart disease ay nangyayari nang 14% na mas madalas sa mga taong mahilig sa keso (at stroke, nang naaayon, ng 10%). Sa panahon ng eksperimento, ang mga kalahok ay hindi nagdusa mula sa anumang mga pathologies sa puso o vascular at hindi sumunod sa mga espesyal na prinsipyo ng nutrisyon.

Ang mga may-akda ng pag-aaral ay nagpapahiwatig na para sa isang pangmatagalang preventive effect kinakailangan na kumonsumo ng humigit-kumulang 40 g ng keso araw-araw.

Kasabay nito, ang mga mananaliksik mismo at iba pang mga independiyenteng espesyalista ay umamin na ang gayong eksperimentong variant ay maaaring makagawa ng parehong random at maling mga resulta. Samakatuwid, upang kumpiyansa na maipahayag ang mga benepisyo ng keso sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular, kinakailangan ang mga tiyak na pagsusuri, kasama ang organisasyon ng isang control group at patuloy na maingat na pagsubaybay.

Ang mga katulad na pag-aaral ay isinagawa bago, at kinumpirma din nila na ang keso ay mabuti para sa mga daluyan ng dugo. Gayunpaman, ang isang katotohanan ay nakababahala: sa parehong mga kaso, ang mga sponsor ng mga proyekto sa pananaliksik ay, bilang karagdagan sa Institute for the Study of Dairy Products, mga indibidwal na macro-corporations na gumagawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kaya ano ang mga resulta na nakuha: totoo ba ito o isa pang advertisement? Ang mga mamimili ay maaari lamang umasa na ang mga susunod na pag-aaral ay magiging mas tumpak at makumpirma ang opinyon ng mga siyentipiko na ang matapang na keso ay mabuti para sa cardiovascular system.

Higit pang mga detalye tungkol sa pag-aaral ay matatagpuan sa European Journal of Nutrition.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]