Kain ito kaagad: 3 pana-panahong pagkain na kapaki-pakinabang sa Hunyo

Para sa mga residente ng malalaking lungsod, ang "pana-panahong nutrisyon" ay hindi isang pamilyar na konsepto. Mahirap para sa atin na isipin na ang anumang mga gulay at prutas ay may sariling panahon - ang panahon kung saan sila mahinog at ang pinaka kapaki-pakinabang at masustansiya.

Ang modernong tao ay nakalimutan ang tungkol sa konsepto ng seasonality, dahil ang pag-access sa halos anumang mga gulay at prutas ay bukas sa buong taon. Gayunpaman, hindi natin maiwasang mapansin na ang aroma ng mga kamatis na kinakain natin sa taglamig ay makabuluhang naiiba sa aroma ng parehong mga kamatis na binili noong Agosto o Setyembre. Sa katunayan, ang mga pana-panahong produkto ay may maraming mga pakinabang - mas mahusay na lasa at aroma, mas mataas na nilalaman ng mga sustansya.

Ang Hunyo ay narito na, at kasama nito ang panahon para sa ilang lubhang malusog na pagkain. Kumain sila ngayon!

Labanos

Ano ang benepisyo?

Naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C, B, pati na rin ang potasa, magnesiyo, bakal at isang malaking halaga ng hibla. Ang labanos ay nag-normalize ng mga antas ng kolesterol sa dugo, nag-aalis ng mga dumi at lason sa katawan. Ang malaking halaga ng natural na phytoncides sa labanos ay ginagawa itong medyo epektibong antibacterial agent. Ang isang serving ng salad mula sa gulay na ito ay makakatulong upang maiwasan ang sipon, at mapabilis din ang paggaling kung mangyari ang isa.

Paano magluto?

Ang pinakamadaling opsyon: isang salad ng mga sariwang labanos. Hugasan ang mga labanos, gupitin ang mga ito sa mga bilog, magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Ang pinakamahusay na dressing para sa salad na ito ay kulay-gatas. O gumawa ng orihinal na radish appetizer: gupitin ang bawat labanos sa kalahati, ikalat ang bawat kalahati na may manipis na layer ng mantikilya at asin na may asin sa dagat. Palambutin ng mantikilya ang matalim na lasa ng mga labanos. Ang pampagana na ito ay sumasama sa isang baso ng puting alak.

Salad ng litsugas

Ano ang benepisyo?

Naglalaman ng bitamina A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, iron, manganese, copper, zinc, selenium, potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, yodo. May expectorant, diuretic at sedative properties. Nagpapabuti ng gana, panunaw, kondisyon ng balat at litid. Binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Contraindicated sa gota, talamak at talamak na colitis at enterocolitis, urolithiasis. Ito ay nagra-rank sa penultimate, pang-labing-isa sa listahan ng mga gulay at prutas na pinaka-madaling kapitan sa kontaminasyon ng pestisidyo.

Paano magluto?

Gumamit ng lettuce bilang batayan para sa mga salad. Huwag limitahan ang iyong imahinasyon! Hugasan ang mga dahon ng litsugas, patuyuin ng isang tuwalya sa kusina, ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng cherry tomatoes, feta cheese, hard-boiled egg slices. Budburan ng parmesan cheese, timplahan ng black pepper at lagyan ng olive oil.

Asparagus

Ano ang benepisyo?

Naglalaman ng bitamina A, B1, B2, C, E, PP, mayaman sa calcium, potassium, phosphorus, iron. Ang mga nutrients na kasama sa komposisyon nito ay madaling hinihigop ng katawan. Naglalaman ng malaking bilang ng mga antioxidant na pumipigil sa maagang pagtanda ng katawan, binabawasan ang panganib ng kanser. Ang asparagus ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular at genitourinary system, binabawasan ang dami ng kolesterol sa dugo at tumutulong na linisin ang katawan ng mga nakakapinsalang compound. Ito ay bihirang inaatake ng mga peste, kaya ang malaking bilang ng mga pestisidyo ay hindi ginagamit upang palaguin ito.

Paano magluto?

Igisa ang asparagus sa kaunting olive oil at asin. Kumain bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang side dish sa piniritong dibdib ng manok o pork chop. O maghanda ng orihinal na salad. Hiwain nang manipis ang hilaw na asparagus nang pahaba upang makagawa ng mga ribbons (pinakamainam na gumamit ng potato peeler para dito), magdagdag ng malalaking shavings ng Parmesan cheese, timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Ang langis ng oliba at lemon juice ay mainam bilang isang dressing para sa salad na ito.