Kahit na ang murang kape ay may anti-cancer effect.

Gusto mo ba ng kape? Para sa mga hindi maisip ang kanilang umaga nang walang paborito nilang inumin, may mas magandang balita: talagang malusog ang kape! Ang mga eksperto mula sa isang unibersidad sa Espanya ay may kumpiyansa na nagsasabi: ang mga butil ng kape ay may natatanging katangian ng antioxidant na hindi nawawala kahit na sa panahon ng kanilang pagproseso.

Iniulat ng mga siyentipiko na kumakatawan sa Unibersidad ng Granada sa mga pahina ng periodical Food Science and Technology na ang kape ay mayaman sa mga sangkap na lubhang kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Ayon sa mga siyentipiko, ang mga sangkap na ito ay halos 500 beses na mas aktibo sa kanilang epekto kaysa sa kilalang ascorbic acid at green tea extract.

Ang mga napakalakas na antioxidant ay naroroon sa balat ng butil ng kape at direkta sa mga bakuran ng kape. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naroroon din sa mga by-product, na kadalasang ginagamit upang makagawa ng murang uri ng kape. Ngunit karamihan sa mga mamimili ay hinahamak ang mga naturang produkto, na pumipili ng mas mahal na uri ng inumin.

Ang mga antioxidant, o antioxidant, ay mga natatanging sangkap na pumipigil sa mga proseso ng oxidative sa katawan. Sa madaling salita, inaalis ng mga antioxidant ang katawan ng mga nakakapinsalang particle - tinatawag na mga libreng radical, ang pagkilos nito ay maaaring maging sanhi, lalo na, ang pag-unlad ng mga kanser na tumor. Ang istraktura ng mga libreng radikal ay hindi matatag, at ang epekto nito sa kalusugan ng tao ay nakakapinsala.

"Ang mga by-product ng kape ay naglalaman ng isang malaking bilang ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang ilan sa mga ito ay tumutulong upang patatagin ang balanse ng bituka microflora, habang ang iba ay pumipigil sa pag-unlad ng mga pathogenic microorganism," ang sabi ng mga mananaliksik.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mataas na kalidad na mga butil ng kape - sa partikular, sinuri ng mga eksperto ang komposisyon ng Arabica beans - pagkatapos ay ang mga eksperimento sa mga daga ay ipinakita sa kanila, bilang karagdagan sa mga makapangyarihang antioxidant, isang malaking halaga ng melanoidins. Ang mga melanoidins ay mga produkto ng mga proseso ng saccharamine - mga reaksyon ng pagsasama-sama ng mga protina sa carbohydrates. Sinasabi ng mga siyentipiko: ang mga compound na ito ay dapat na aktibong ginagamit upang alisin ang katawan ng mga pathogen.

Ang isa pang benepisyo ng kape ay dapat na banggitin nang hiwalay - at narito hindi ang komposisyon ng produkto ang nauuna, ngunit ang aroma nito. Para sa maraming tao, ang paglanghap ng aroma ng kape ay nagpapagana sa produksyon ng pleasure hormone sa utak. Ito ay hindi walang dahilan na kapag ang paglanghap ng gayong amoy, ang isang kaugnayan sa init at ginhawa ay madalas na lumitaw. Para sa mga tunay na mahilig sa kape, sapat na ang gumugol ng ilang minuto malapit sa inihahanda na kape, malanghap ang bango – at gumanda ang buhay!

Samantala, ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng isang serye ng mga eksperimento, kung saan natuklasan na ang aroma ng kape ay nagbabago sa gawain ng labimpitong mga gene at ang paggawa ng mga protina sa utak. Sa partikular, ang amoy ng mga butil ng kape ay nagpapagana ng synthesis ng mga sangkap sa katawan na kumikilos bilang mga antioxidant.

Samakatuwid, kung hindi ka mahilig sa pag-inom ng kape, malalanghap mo lang ang amoy nito. Ito ay sapat na upang pabatain ang katawan at maiwasan ang pag-unlad ng oncology.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]