Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Ang mga vegetarian ay kumakain ng mas maraming ultra-processed na pagkain kaysa sa mga kumakain ng karne
Huling nasuri: 03.07.2025
Ang isang maliit na pangkat ng mga mananaliksik sa kalusugan ng publiko mula sa Imperial College London, kasama ang mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng Sao Paulo at ang International Agency for Research on Cancer, ay natagpuan na ang mga tao sa UK na sumusunod sa pangunahing vegetarian diet ay mas malamang na kumain ng mga ultra-processed na pagkain kaysa sa mga kumakain din ng karne.
Mga resulta ng pananaliksik
Ang gawain ay batay sa data mula sa proyekto ng UK Biobank, na sinuri ang mga gawi sa pagkain ng 200,000 katao. Nalaman ng mga mananaliksik na ang mga vegetarian at vegan ay mas malamang na isama ang mga ultra-processed na pagkain sa kanilang mga diyeta, tulad ng:
- Mga almusal na nakabatay sa mga yari na cereal,
- Mga bar at kendi,
- Instant noodles,
- Artipisyal na karne,
- Pizza.
Ang mga produktong ito ay naglalaman ng iba't ibang mga additives na nagpapabuti sa lasa, texture, pagiging bago o hitsura, ngunit kadalasang nakakapinsala sa kalusugan. Sa kaibahan, ang karne sa natural nitong anyo ay hindi gaanong naproseso at naglalaman ng mas kaunting mga kemikal na additives.
Bakit ito mahalaga?
Maraming tao ang lumipat sa isang plant-based na diyeta para sa iba't ibang dahilan:
- Pagsusumikap para sa malusog na pagkain,
- Ang pagnanais na kumilos nang etikal sa mga hayop,
- Pagtaas ng presyo ng karne.
Gayunpaman, ipinapakita ng pag-aaral na ang gayong pagbabago sa diyeta ay hindi palaging humahantong sa pinabuting kalusugan. Maaaring kanselahin ng mga ultra-processed na pagkain ang mga benepisyo ng pagputol ng pulang karne dahil sa mga potensyal na nakakapinsalang sangkap sa kanila.
Mga konklusyon
Itinatampok ng mga natuklasan ang kahalagahan ng pagiging maingat sa mga pagpipilian ng pagkain, kahit na para sa mga sumusunod sa isang diyeta na nakabatay sa halaman. Ang pagbibigay ng karne ay hindi ginagarantiyahan ang isang malusog na diyeta kung ang plant-based na diyeta ay kinabibilangan ng maraming ultra-processed na pagkain.
Ang pag-aaral ay nai-publish sa journal eClinicalMedicine.