Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Ang mga produktong yeast dough ay nagpapakita ng potensyal sa pagpigil sa mga sintomas ng hika
Huling nasuri: 02.07.2025
Ang isang kamakailang pag-aaral na inilathala sa journal Current Developments in Nutrition ay nag-imbestiga sa mga epekto ng functional bread na may lebadura (Saccharomyces cerevisiae) sa pag-iwas sa hika.
Ang asthma ay isang masalimuot, magkakaibang sakit na nailalarawan sa pamamaga ng daanan ng hangin, remodeling, at hyperreactivity.
Ang pagkalat ng hika ay tumataas, lalo na sa mas urbanisado at mga bansang may mataas na kita. Ang iba't ibang mga kadahilanan tulad ng mga pagbabago sa pamumuhay, labis na katabaan, gut microbiota, diyeta at mga exposure sa kapaligiran ay nauugnay sa pagtaas na ito.
Ipinakita ng mga preclinical na pag-aaral na ang fungi, bacteria, at iba pang microbes ay maaaring pumigil sa pag-unlad ng hika. Kahit na ang papel ng probiotics ay binigyang-diin, ang pinakamahusay na microbes, dosis, paraan ng paghahanda, at regimen ay hindi pa natutukoy. Kasama sa mga probiotic ang bacteria mula sa genera na Bifidobacterium at Lactobacillus.
Ang iba pang bacteria at yeast ay ginagamit din bilang probiotics. Ang S. cerevisiae UFMG A-905, na nakahiwalay sa isang Brazilian na inuming may alkohol, ay nagpapakita ng mga katangian ng probiotic at maaaring maiwasan ang mga impeksyon sa bacterial, allergy sa pagkain, colitis, at mucositis.
Paglalarawan ng pag-aaral
Sa pag-aaral na ito, sinisiyasat ng mga mananaliksik ang mga epekto ng tinapay na na-ferment ng S. cerevisiae UFMG A-905 (UBMG-A905 na tinapay) sa pagpigil sa hika. Gumawa sila ng mga microcapsule na naglalaman ng nakahiwalay na lebadura gamit ang ionotropic gelation method.
Tatlong pormula ng tinapay ang inihanda: 1) tinapay na na-ferment ng commercial yeast (COM bread), UFMG-A905 bread, at UFMG-A905 bread na may microcapsules (UFMG-A905-C bread).
Ang anim hanggang walong linggong gulang na BALB/c mice ay na-sensitize ng dalawang beses sa ovalbumin (OVA) o saline sa isang lingguhang agwat at pinangangasiwaan ang OVA intranasally sa loob ng tatlong araw sa susunod na linggo.
Ang mga daga ay nahahati sa limang grupo: 1) saline treated at sensitized na may saline (SAL), 2) saline treated at sensitized sa OVA (OVA group), 3) COM bread fed at sensitized sa OVA (COM group), 4) UFMG-A905 bread fed at sensitized na may OVA (UFMG-A905) fed group at OVA (UFMG-A905). na-sensitize sa OVA (UFMG-A905-C group). Nagsimula ang pagpapakain ng tinapay 10 araw bago ang sensitization at nagpatuloy hanggang sa katapusan ng protocol.
Ang bigat ng hayop, mga bilang ng fecal yeast, at respiratory function ay sinusukat 24 na oras pagkatapos ng huling tawag. Sinuri ang bronchoalveolar lavage fluid (BAL) para sa produksyon ng cytokine; nasuri ang kabuuang bilang ng cell.
Mga resulta
Ang COM bread ay naglalaman ng 1.2 x 10^9 colony forming units (CFU) ng bacteria/g, 4.6 x 10^11 CFU ng lactic acid bacteria/g at 6.85 x 10^4 CFU ng yeast/g. Ang tinapay na UFMG-A905 ay naglalaman ng mas maraming lebadura ngunit hindi gaanong kabuuan at lactic acid bacteria.
Walang makabuluhang pagkakaiba sa pagbabago sa timbang ng hayop sa pagitan ng mga pangkat. Gayunpaman, sa araw ng sensitization at hamon, tanging ang UFMG-A905-C na grupo ay nagpakita ng isang makabuluhang pagtaas sa dami ng lebadura sa mga feces.
Ang pangkat ng OVA ay nagpakita ng mas malaking airway hyperreactivity kumpara sa grupo ng SAL. Ang pangkat ng UFMG-A905-C ay makabuluhang nabawasan ang hyperreactivity ng daanan ng hangin kumpara sa pangkat ng OVA.
Ang kabuuang bilang ng cell at eosinophils sa BAL ay makabuluhang mas mataas sa pangkat ng OVA kumpara sa pangkat ng SAL. Sa pangkat na pinapakain ng tinapay, ang kabuuang bilang ng mga cell ay hindi nagbago, ngunit ang porsyento ng mga eosinophil ay makabuluhang nabawasan.
Konklusyon
Ipinakita ng pag-aaral na ang tinapay na na-ferment ng S. cerevisiae UFMG A-905 ay maaaring maiwasan ang hika sa mga daga. Ang grupong UFMG A-905 ay nagpakita ng bahagyang pagbawas sa pamamaga ng daanan ng hangin, at ang pagdaragdag ng mga microcapsules ay nabawasan ang hyperreactivity ng daanan ng hangin at nadagdagan ang mga antas ng IL-17A.