Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Ang matalinong pagkain ay magpapabilis ng pakiramdam ng pagkabusog
Huling nasuri: 01.07.2025
Ang mga siyentipiko ay nagpaplano na lumikha ng mga kemikal na additives na magpapadama sa utak ng tao nang mas maaga - umaasa ang mga mananaliksik na ang "matalinong" na pagkain ay makapagtuturo sa mga tao na kumain sa katamtaman.
Ang pag-aaral ay isinasagawa ng isang internasyonal na pangkat ng mga espesyalista na nagtatrabaho sa loob ng balangkas ng proyektong Full4Health na pinasimulan ng European Union.
"Ang 'matalinong' na pagkain na pinaplano naming likhain ay magagawang hikayatin ang mga tao na mag-moderate sa antas ng kemikal," sabi ng pinuno ng pag-aaral, si Julian Mercer, isang empleyado ng Unibersidad ng Aberdeen (UK), na ang mga salita ay sinipi sa ulat.
Ayon sa siyentipiko, ang pagkain ay maglalaman ng mga sangkap na kadalasang nagiging sanhi ng utak upang makabuo ng isang pakiramdam ng pagkabusog, at ang pakiramdam na ito ay hindi darating nang huli, tulad ng nangyayari kapag kumakain ng regular na pagkain, ngunit eksakto sa sandaling ang isang tao ay tumatanggap ng sapat na dami ng calories.
Ayon sa konsepto, na pinaplano ng mga mananaliksik na isabuhay, ang "matalinong" na pagkain ay maglalaman ng mga espesyal na kemikal na katulad ng mga hormone na nagpapahiwatig ng pagkabusog, ang konsentrasyon nito sa plasma ng dugo ng tao ay tumataas pagkatapos kumain.
"Alam na ang mga sustansya mula sa pagkain ay nakikipag-ugnayan sa mga selula ng bituka sa antas ng kemikal. Bilang resulta, ang mga hormone ay inilabas, na kumikilos bilang mga 'messengers' ng kemikal, na naghahatid ng mensahe na 'puno ang tiyan' sa utak," paliwanag ni Jens Holst, isang empleyado ng Unibersidad ng Copenhagen (Denmark), na sinipi ng pahayagan.
Alam ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng "chemical mail" na ito, nagawang i-decode ng mga siyentipiko ang "mga mensahe". Ang mga molecule ng enteroglucagon (tinatawag ding glucagon-like peptide-1) ay responsable para sa regulasyon ng gana; ang nilalaman nito sa plasma ng dugo ng tao ay tumataas ng lima hanggang sampung beses pagkatapos kumain.
"Mayroong ilang mga kemikal na tinatawag na 'satiety hormones' na tumataas sa mga konsentrasyon ng plasma pagkatapos kumain. Alam namin ang ilang mga kemikal lamang sa pagkain na nagiging sanhi ng kanilang pagiging aktibo. Inaasahan namin na gamitin ang mga ito upang lumikha ng isang artipisyal na additive na maaaring idagdag sa pagkain, "dagdag ni Mercer.