Ang teorya ng sapat na nutrisyon

Ang klasikal na teorya ng balanseng nutrisyon ay nagresulta sa ilang napakaseryosong pagkakamali. Ang isa sa mga ito ay ang ideya at mga pagtatangka na lumikha ng ballast-free na pagkain. Ang balanseng diskarte at ang ideya ng pinong (ballast-free) na pagkain na kasunod nito, ay maliwanag na nagdulot ng malaking pinsala. Kaya, ang pagbawas sa proporsyon ng mga gulay at prutas sa diyeta, ang paggamit ng mga pinong cereal, pinong produkto, atbp. ay nag-ambag sa pag-unlad ng maraming sakit, kabilang ang mga cardiovascular system, gastrointestinal tract, atay at bile ducts, metabolic disorder, ang paglitaw ng labis na katabaan, atbp. Ang isang bilang ng mga maling konklusyon ay ginawa din tungkol sa mga paraan upang ma-optimize ang nutrisyon. Ang isa pang error ay ang ideya ng paggamit ng elemental na nutrisyon bilang isang kumpletong pisyolohikal na kapalit para sa tradisyonal na pagkain. Sa parehong paraan, ang direktang intravascular na nutrisyon ay hindi kailanman makakapagbigay ng buong hanay ng mga biological na epekto na nangyayari sa natural na nutrisyon. Ang isang ganap na naiibang isyu ay ang paggamit ng mga monomer bilang food additives, at elemental diets - pansamantalang ayon sa mga medikal na rekomendasyon sa matinding mga pangyayari.

Upang maunawaan ang mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawang teorya at ang mga dahilan kung bakit ang klasikal na teorya ay nagiging isang mahalagang elemento ng isang mas pangkalahatang teorya ng sapat na nutrisyon, kinakailangan upang makilala ang mga pangunahing probisyon, teoretikal na kahihinatnan at praktikal na rekomendasyon ng bagong teorya at ihambing ang mga ito sa klasikal. Ang mga konklusyon na nakatuon sa teorya ng sapat na nutrisyon ay nai-publish sa periodical press (Ugolev, 1986, 1987b, 1988) at sa mga monograph na inilathala noong 1985 at 1987.