Patatas para sa gastritis

Ang gastritis ay isang pangkaraniwang sakit na alam mismo ng maraming tao. Ang gastric mucosa ay nagiging inflamed bilang tugon sa mga irritant - mga kemikal, impeksyon, mataas o mababang temperatura, stress, mahinang nutrisyon. Sa pamamagitan ng paraan, ang nutrisyon ay isa sa mga pinakakaraniwang sanhi ng patolohiya. Samakatuwid, upang gamutin ito, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ayusin ang iyong diyeta: alisin ang lahat ng nakakapinsala, hindi natutunaw, mababang kalidad. Ang isa sa mga produkto na nagtataas ng mga katanungan sa mga tuntunin ng nutrisyon sa pandiyeta ay patatas. Makakapinsala ba ito sa may sakit na tiyan? Sa katunayan, ang mga patatas ay hindi kontraindikado para sa gastritis. Gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga nuances na kailangan mong malaman. [ 1 ]

Maaari ka bang kumain ng patatas kung mayroon kang gastritis?

Ang patatas ay isang kinakailangang produkto para sa mga pasyente na may kabag. Ang diyeta sa panahon ng isang exacerbation ng sakit ay dapat na lubos na kumpleto at sa parehong oras ay banayad. Ang mga patatas ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at madaling hinihigop ng gastrointestinal tract. Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang labis na pagkain na may kabag ay lalong nakakapinsala. Samakatuwid, pinakamainam na kumain ng hindi hihigit sa 200-300 g ng patatas bawat araw.

Ang mga pasyente na may kabag ay hindi dapat kumain ng niligis na patatas at iba pang mainit na pinggan: ang pagkain ay dapat na mainit-init, at ang laki ng bahagi ay dapat na maliit. Ang pinakamainam na diyeta ay fractional.

Bilang karagdagan, kinakailangang isaalang-alang ang mga posibleng contraindications. Kaya, ang patatas ay maaaring makapinsala kung ang pasyente, bilang karagdagan sa gastritis, ay may diabetes, labis na katabaan, calculous cholecystitis. Kung may mga pagdududa tungkol sa posibilidad na kumain ng mga pinggan ng patatas, dapat kang kumunsulta sa isang doktor na isa-isa na isaalang-alang ang isang angkop na diyeta at gumuhit ng isang plano sa nutrisyon.

Kung maaari, ang mataas na kalidad na mga patatas sa bahay ay dapat gamitin sa diyeta. Ang natural na produkto ay naglalaman ng isang minimum na hindi kanais-nais na mga bahagi, o sila ay wala sa kabuuan.

Kapag pumipili ng isang produkto, mahalagang bigyang-pansin ang hitsura ng mga tubers: hindi sila dapat malambot, berde, sprouted, bulok, darkened. Sa gastritis, pinapayagan na kumain ng mashed patatas, sopas, casseroles. Mahigpit na ipinagbabawal ang piniritong patatas (French fries), chips, pritong zrazy at deruny, na lubhang nakakapinsala at lubhang nakakapinsala sa isang nasirang tiyan.

Patatas para sa gastritis na may mataas na kaasiman

Ang gastritis na may mataas na kaasiman ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na sintomas:

• heartburn (nasusunog na pandamdam sa dibdib);
• sakit sa lugar ng tiyan (aching, cramping);
• "maasim" belching, nasusunog na pandamdam sa lalamunan;
• puting patong sa ibabaw ng dila.

Bilang isang patakaran, ang mga pasyente na may hyperacid gastritis ay may limitadong diyeta, hindi kasama ang malakas at masaganang sabaw, mushroom, hilaw na produkto ng halaman, mataba na karne at mantika, asin at marinade, pinausukang pagkain, itim na tinapay, atbp. Ngunit ang patatas ay pinapayagan sa karamihan ng mga kaso, ngunit pinakuluan lamang, nilaga, inihurnong, at gayundin sa mga sopas.

Ang sabaw ng patatas ay lalong kapaki-pakinabang para sa gastritis, at maaaring lasing mula sa mga unang araw ng exacerbation. Ang decoction ay malumanay na tinatakpan ang mga dingding ng tiyan, pinoprotektahan ang nasira na mauhog lamad mula sa karagdagang pangangati, at nagtataguyod ng pagkakapilat ng mga sugat at kahit na mga ulser.

Ang medicinal decoction ay inihanda tulad ng sumusunod. Kumuha ng 1 kg ng patatas, 4 medium carrots, isang sibuyas at isang bungkos ng perehil. Hugasan nang mabuti ang mga patatas nang hindi binabalatan. Balatan at hugasan ang mga karot at sibuyas. Ibuhos ang tubig sa lahat ng mga gulay, huwag magdagdag ng asin. Pakuluan ng 45 minuto. Pagkatapos ay palamig ang nagresultang sabaw ng gulay hanggang sa mainit-init, pilitin at bigyan ang pasyente na may kabag ng dalawang sips ilang beses sa isang araw, bago kumain.

Benepisyo

Ang patatas ay naglalaman ng malaking halaga ng almirol, simple at kumplikadong carbohydrates, protina (albumin, globulin, peptone, tuberin), pectin, fiber, organic acids (malic, citric, oxalic, atbp.), Maraming potasa (570 mg%), posporus (50 mg%), ascorbic acid (mga 30 mg / 100 g), bitamina B2 (mga ₃₀ mg / 100 g), bitamina B2 _. (0.07 mg%), bitamina B ₅ (0.3 mg%), bitamina B ₆ (0.3 mg%), tocopherol (0.1 mg%), karotina (0.02 mg / 100 g), folic acid (8 mcg / 100 g). Ang komposisyon ng microelement ay hindi gaanong mayaman at kinakatawan ng aluminyo, boron, vanadium, iron, [ 2 ] yodo at cobalt, lithium at manganese, tanso at molibdenum, nickel at rubidium, fluorine at zinc. Ang lahat ng bahagi ng halaman ay naglalaman ng glycoalkaloid solanine sa iba't ibang dami.

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng ascorbic acid, ang patatas ay kabilang sa mga nangungunang gulay sa lahat ng kilalang pananim na gulay. Halimbawa, ang 100 g ng sariwang taglagas na tubers ay naglalaman ng humigit-kumulang 30 mg ng bitamina C.

Kung ang patatas ay may dilaw na hiwa, kung gayon ang iba't ibang ito ay mayaman sa karotina (provitamin A).

Ang carbohydrates ay pangunahing kinakatawan ng glucose (asukal ng ubas), sa mas maliit na dami ng sucrose, at sa mas maliit na dami ng fructose. [ 3 ]

Ang mga patatas na may kanilang mga balat ay naglalaman ng maraming potasa, na kinakailangan para sa normal na metabolismo ng electrolyte at ang maayos na pag-andar ng cardiovascular system. Ang balat ay mayaman din sa mga enzyme na tumutulong sa pagtunaw at pag-asimilate ng potato starch. [ 4 ]

Contraindications

Sinasabi ng mga doktor na ang anumang produkto, kahit na medyo hindi nakakapinsala, ay may sariling contraindications para sa pagkonsumo. Ang mga patatas para sa gastritis ay walang pagbubukod. Karaniwan, ang kanilang presensya sa diyeta ay limitado kung kinakailangan upang bawasan ang porsyento ng madaling natutunaw na carbohydrates sa pagkain - halimbawa, kung ang pasyente, bilang karagdagan sa gastritis, ay naghihirap mula sa diyabetis. Gayunpaman, mahalagang maunawaan na ang mga patatas ay naglalaman din ng mga kumplikadong carbohydrates na may mabagal na pagsipsip, at ang proporsyon ng kanilang presensya sa produkto ay nauugnay sa antas at paraan ng paghahanda nito sa pagluluto. Halimbawa, ang buong pagkulo ng tubers - sa partikular, mashed patatas - ay may mataas na glycemic index, na nangangahulugan na ang mga antas ng asukal sa dugo ay maaaring tumaas nang husto.

Bilang karagdagan sa mga pasyente na may diyabetis, ang patatas ay dapat kainin nang may pag-iingat kung ang isang tao ay may labis na katabaan sa anumang antas. Sa gayong pagsusuri, ang produkto ay hindi dapat ganap na ibukod mula sa diyeta, ngunit ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga inihurnong patatas o pinakuluang sa balat.

Napansin ng mga eksperto na ang pinakamaraming bilang ng mga mapanganib na sitwasyon ay nalilikha sa pamamagitan ng pagkain ng masyadong bata (maliit), masyadong matanda (matagal na nakaimbak, sumibol) at berdeng patatas. Ang lahat ng mga opsyon sa produktong ito ay maaaring maglaman ng malaking halaga ng solanine, isang nakakalason na organic compound na maaaring magdulot ng matinding pagkalason. Ang antas ng nakakalason na bahagi ay tumataas nang maraming beses sa mga tubers na nakaimbak sa liwanag. Ang mapait na lasa at namamagang lalamunan pagkatapos kainin ang produkto ay nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman ng solanine.

Posibleng mga panganib

Una sa lahat, mahalaga para sa mga pasyente na may gastritis na pumili ng patatas nang tama. Kinakailangang bigyang-pansin ang hitsura ng mga tubers: hindi sila dapat magkaroon ng anumang mga palatandaan ng mabulok o halaman, dapat silang pantay na kulay at matatag sa pagpindot. Kung mayroong isang berdeng lugar sa patatas, mas mahusay na itapon ito. Ang punto ay kung hindi tama ang pag-imbak, ang mga patatas ay nag-iipon ng isang nakakapinsalang sangkap - solanine, na mapanganib sa kalusugan.

Bago magluto, dapat mong maingat na suriin ang lahat ng mga tubers, hugasan ang mga ito at alisin ang mga sprouts. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga lumang patatas para sa gastritis, dahil nag-iipon din ito ng nakakapinsalang solanine. Mas mainam na magluto ng mga pagkaing patatas para sa isang taong may sakit sa pamamagitan ng pagpapakulo o pagluluto. Ang pagpapasingaw at pag-stewing ay pinapayagan din. Ang asin ay idinagdag sa pinakamababang posibleng halaga, o hindi naman.

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo ng katas ng patatas, sabaw at iba pang mga pagkain, hindi mo dapat abusuhin at kumain nang labis. Ito ay lubhang mapanganib para sa isang may sakit na tiyan.

Bago magluto ng patatas para sa gastritis, dapat mong tandaan ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• Kapag lumitaw ang mga unang palatandaan ng gastritis, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor ng pamilya, gastroenterologist o therapist at tanungin siya tungkol sa mga detalye ng iyong diyeta.
• Dapat mong simulan ang pag-inom ng katas ng patatas o sabaw sa maliit na halaga, maingat na subaybayan ang reaksyon ng iyong katawan. Kung walang negatibong epekto, maaari mong unti-unting taasan ang dosis.
• Hindi inirerekomenda na "sandalan" sa patatas para sa mga taong may labis na katabaan, mga karamdaman sa metabolismo ng karbohidrat, diabetes, enterocolitis at urolithiasis.
• Ang mga inihandang pinggan ng patatas at sabaw ng tuber ay dapat kainin sa parehong araw. Ang gastritis ay isang sakit na maaaring lumala sa pamamagitan ng pagkain ng mga lipas na produkto na nakaimbak ng ilang araw (kahit sa refrigerator).
• Hindi ka maaaring magluto ng mga pinggan o mag-squeeze ng juice mula sa mga tubers na may berdeng gilid. Ang ganitong mga spot ay tanda ng akumulasyon ng solanine, isang napaka-mapanganib na sangkap. Ang solanine ay maaaring naroroon sa maraming dami sa "lumang" patatas, kaya mas mahusay na huwag kainin ang mga ito.