^

Beets para sa gastritis

, Medikal na editor
Huling nasuri: 24.09.2022
Fact-checked
х

Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.

Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.

Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.

Paradoxically, ang parehong produkto ay maaaring maging kapaki-pakinabang at nakakapinsala sa kalusugan, depende sa diagnosis, ang paraan ng paghahanda nito at ang paraan ng pagkonsumo. Ang isang magandang halimbawa ng pahayag na ito ay ang mga beet para sa gastritis. Sa isang kaso, ito ay nagtataguyod ng pagpapagaling ng pamamaga, pagguho sa loob ng organ, sa kabilang banda ay maaari itong makapinsala at magpalala sa kondisyon. Kaya kailan ang beets beet para sa gastritis at sa anong anyo?

Mga pahiwatig

Ang mga beet ay inihurnong, pinakuluang, kinakain ng hilaw, pinipiga na juice. Maaari itong maging isang hiwalay na ulam o kasama bilang isang sangkap sa iba (mainit na pulang borscht at malamig na beetroot, salad). Ang konsepto ng "gastritis" ay nagpapahiwatig ng iba't ibang mga kondisyon ng mucosa at iba't ibang produksyon ng digestive juice. Anong tiyak na diagnosis ang ipinahiwatig para sa isang gulay?

Beet para sa talamak na kabag

Ang talamak na kurso ng gastritis ay nagpapakita mismo sa mga panaka-nakang paglaganap ng mga sintomas tulad ng pagbigat at pananakit sa tiyan pagkatapos kumain o kapag walang laman ang tiyan, bloating, belching, at kung minsan ay pagduduwal. Ang ganitong mga reaksyon ay kadalasang nangyayari pagkatapos ng alkohol, stress, hindi naaangkop na pagkain. Maaari bang maging sanhi ng ganitong paglala ang mga beet?

Sa gastritis na may mataas na kaasiman, ang isang hilaw na gulay o ang katas nito ay lubos na may kakayahang magdulot ng pinsala, dahil ang mga hibla ng pandiyeta nito ay masyadong magaspang, naglalaman ito ng mga pabagu-bagong sangkap, ang paghahati ng mga beet ay naglalabas ng hydrochloric acid, na labis na.

Ang kabaligtaran na epekto ay inihurnong o pinakuluan. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga beet ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap, na nakakaapekto sa mga dingding ng organ: ang pamamaga ay tinanggal, ang pinsala ay gumaling, at ang pathogenic microflora ay nawasak. Ang isang makatwirang solong dosis ay 100g, paulit-ulit ng ilang beses sa isang linggo.

Eksakto ang parehong mga patakaran para sa paggamit nito sa erosive form ng sakit. Ang mga hilaw na beet ay nakakainis sa mauhog na lamad, ito ay masyadong agresibo isang kapaligiran para sa pagguho ng ibabaw. Ngunit maghurno ito sa oven, lagyan ng rehas at timplahan ng langis ng oliba - hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Mga beet na may atrophic gastritis

Ang atrophic gastritis ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagnipis ng mauhog lamad, kakulangan ng pagtatago ng gastric juice, unti-unting pagkasayang ng mga glandula ng excretory. Ang proseso ng panunaw ng pagkain ay tamad, ang motility ng organ ay humina. Sa kasong ito, tamang mga produkto na nagpapasigla sa produksyon ng hydrochloric acid. Kasabay nito, ang pagkain ay dapat na durog, maselan na may kaugnayan sa mucosa.

Ang pinakamahusay na maaaring ihandog mula sa menu ng beet sa kawalan ng paglala ay juice, kalahati na may repolyo. Ang pag-inom sa umaga 30-40 minuto bago kumain at pagsunod sa isang espesyal na diyeta, maaari mong ibalik ang mga pag-andar ng tiyan, ibalik ang microflora, at mapupuksa ang dysbacteriosis.

Beets na may exacerbation ng gastritis

Ang talamak na pagpapakita ng mga sintomas ng gastritis ay gumagawa sa iyo ng isang napaka responsableng diskarte sa nutrisyon at sumunod sa lahat ng mga rekomendasyon ng mga doktor. Mayroon ba silang lugar para sa mga beets? Ang unang araw ng talamak na panahon ay karaniwang gutom, na sinusundan ng pagkain ng mga purong sopas, malapot na cereal na may unti-unting pagsasama ng pinakuluang gulay, kabilang ang mga beets, sa diyeta (medikal na pandiyeta talahanayan No. 2).

Ang madalas na pagsasama nito sa menu ay maaaring maging sanhi ng isang nakakarelaks na dumi, kaya paminsan-minsan maaari kang kumain ng isang maliit na bahagi ng isang gulay na gadgad at dinidilig ng langis ng gulay.

Benepisyo

Ang mga beet ay hindi lamang isang masarap na gulay, ngunit malusog din. Ang pangunahing halaga nito ay nasa mababang calorie na nilalaman nito at mataas na nilalaman ng mga sustansya na hindi nawawala sa pagluluto. Ito ang mga bitamina C, grupo B; mineral: silikon, sink, mangganeso, bakal, tanso, molibdenum, potasa, kaltsyum, magnesiyo; amino acids: betaine, arginine, histidine. 

Ang mga beet ay mayamang pinagmumulan ng mga phytochemical, na kinabibilangan ng ascorbic acid, carotenoids, phenolic acids, at flavonoids. [1] Ang mga beet ay isa rin sa ilang mga gulay na naglalaman ng grupo ng mga biologically active na pigment na kilala bilang betalains. [2] Ang isang bilang ng mga pag-aaral ay nagpakita na ang mga betalain ay may mataas na antioxidant at anti-inflammatory properties sa vitro at sa iba't ibang mga modelo ng hayop sa vivo. [3]Nagdulot ito ng  [4] interes sa posibleng papel ng mga beet sa mga klinikal na pathologies na nailalarawan sa pamamagitan ng oxidative stress at talamak na pamamaga, tulad ng sakit sa atay,  [5] arthritis, at kahit na cancer  [6]. [7]

Ang mga antioxidant sa loob nito ay pumipigil sa pag-iipon ng cell, iron - ang pagbuo ng anemia, ang isang malaking halaga ng hibla ay nag-aalis ng mga lason at lason mula sa mga bituka, nakikipaglaban sa paninigas ng dumi, at nagtataguyod ng panunaw.

Contraindications

Binabawasan ng beetroot ang kakayahang sumipsip ng calcium, kaya kung ito ay kulang, ang root crop ay kontraindikado. Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, dapat itong gamitin nang maingat ng mga diabetic, na kinokontrol ang glycemic index. Ito ay hindi kanais-nais para sa urolithiasis, pati na rin ang isang nakakarelaks na dumi.

Mga komplikasyon pagkatapos ng pamamaraan

Ang mga komplikasyon ay posible sa bahagi ng mga organo, kung saan ang mga beets ay hindi inirerekomenda sa isang anyo o iba pa. Ang tiyan ay maaari ring tumugon nang negatibo sa produkto, na nagsisilbing dahilan upang ibukod ito sa diyeta.

Mga recipe ng ulam

Maraming mga recipe ang naglalaman ng pinakuluang o inihurnong beets, kaya kailangan mong lutuin ang mga ito. Una, ang prutas ay hugasan ng mabuti, ngunit hindi nalinis, ilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig at itakdang pakuluan. Depende sa laki nito, aabutin ng 40-60 minuto hanggang sa ganap na maluto. Maaari mong alisin mula sa init nang mas maaga, alisan ng tubig ang likido, buhusan ito ng malamig na tubig, takpan at iwanan ng ilang sandali hanggang sa umabot ito.

Para sa pagluluto sa hurno, ang beetroot ay binalatan, ang malaki ay pinutol sa kalahati, nakabalot sa foil at inilagay sa oven. Ang mga pinggan mula dito ay ang pinaka masarap, at maaari mo itong gamitin sa mga naturang recipe:

  • kuskusin sa isang beetroot grater, panahon na may langis ng gulay (maaaring maging isang side dish para sa karne o salad);
  • gupitin ang beetroot at malambot na keso (halimbawa, mozzarella) sa maliliit na cubes, iwiwisik ng mga pine nuts, panahon na may langis;
  • pakuluan ang mga peeled beets, alisin mula sa tubig, kuskusin sa isang magaspang kudkuran at bumalik pabalik, pagdaragdag ng lemon juice. Para sa bawat bahagi, kolektahin ang komposisyon sa isang malalim na plato: mga cube ng pipino, pinakuluang itlog, pinakuluang karne, tinadtad na damo at ibuhos ang sabaw ng beetroot, ilagay ang kulay-gatas. Ang okroshka na ito ay mahusay sa tag-araw sa init.

Ang mga pasyente na may mababang kaasiman ay maaaring uminom ng beetroot juice: kuskusin ang isang hilaw na gulay sa isang pinong kudkuran, pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth, palamigin ng isang oras. Ang hilaw na beetroot ay ginagamit din para sa mga salad, pinasisigla nito ang pagtatago ng gastric juice, digestive enzymes. Narito ang isa sa kanila - bitamina: gupitin ang puting repolyo, asin at pisilin nang bahagya, kuskusin ang mga beets, mansanas at karot (hilaw) doon, timplahan ng langis.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.