Mga recipe ng mga pinggan mula sa mga gisantes

Ang mga gisantes ay hindi dapat ihiwalay sa diyeta, ito ay magiging isang malaking pagkakamali. Ito ay pinatunayan na ang mga gisantes ay naglalaman ng anim na beses na higit na protina kaysa sa mga kamatis. Nakakagulat, kahit na ang mga batang patatas ay mas mababa sa kinatawan na ito ng mga legumes parehong sa mga tuntunin ng calorie nilalaman at ang pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na amino acids. Sa batang mga gisantes mayroong isang buong complex ng mga bitamina at biologically aktibong mga sangkap. Samakatuwid, ang mga pinggan na ginawa mula sa mga gisantes ay gagawin mo hindi lamang maganda at malusog, kundi mapupuno rin ng sigla at enerhiya.

Ang mga recipe ng mga pinggan mula sa mga gisantes ay nagmamataas sa iba't. Mas gusto ng maraming housewife na magluto para sa unang pea na sopas na may karne - isang masustansiya at pampalusog na ulam. Para sa paghahanda nito, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• dilaw na gisantes (durog) - 1 salamin,
• baboy pulp - 800 gramo,
• patatas - 2 pcs.,
• karot - 1 pc.,
• mga sibuyas - 1-2 ulo,
• langis ng gulay,
• asin, itim na paminta - tikman,
• mga gulay (dill, perehil).

Ang sopas ay inihanda gaya ng mga sumusunod. Una, ito ay kinakailangan upang banlawan ang laman ng baboy, pagkatapos ay i-cut ito sa "mga guhit" at magprito ito nang maayos sa isang pinainitang kawali. Sa dulo ng litson ang karne ay dapat na makinis na tinadtad at idagdag ang mga sibuyas sa kawali, asin at paminta sa panlasa. Ang mga dilaw na tinadtad na mga gisantes ay dapat na lubusan na hugasan at ilagay sa isang kawali para sa pagluluto. Bay na may malamig na tubig, magluto sa mababang init para sa halos isang oras at kalahati, hanggang sa ganap na pigsa ang mga gisantes. Samantala, maaari mong maghanda ng mga gulay: ang mga karot at patatas ay dapat na malinis, hugasan sa ilalim ng tubig, pinutol sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay ilipat sa isang basang kumukulo at magluto ng 15 minuto. Ang natapos na patatas ay lupa gamit ang isang maginoo blender. Sa wakas, ang sopas-mash ay kumakalat sa isang ulam, at sa gilid ilagay karne pinirito, dekorasyon ito sa damo. Ang gisantes na sopas ay handa!

Ang purong mula sa berdeng mga gisantes ay napakasarap na ulam, ang recipe ng kung saan ay medyo simple, at pagluluto ay hindi kumuha ng maraming oras. Una kailangan mong pumili ng isang maliit na palayok, ibuhos tubig sa ito, dalhin ito sa isang pigsa, at pagkatapos ay gaanong magdagdag ng asin at itapon ito berdeng mga gisantes kasama ang mga cloves ng bawang. Dalhin ang halo na ito sa isang pigsa at magluto sa mababang init para sa 3-4 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang tubig ay dapat na pinatuyo, at mula sa pinakuluang peas na may bawang gumawa ng isang mash. Para sa layuning ito, maaari mong gamitin ang isang taong magaling makisama, isang blender, o isang karaniwang crush. Sa natapos na mashed na patatas, idagdag ang mantikilya o cream sa panlasa, ihalo nang lubusan. Ang garnish na ito ay dapat na ihain sa mesa kasama ang mga pagkaing karne at isda.

Ang mga cutkey ng gisantes ay napakasarap at kasiya-siya. Para sa kanilang mga paghahanda ay kinakailangan upang pakuluin ang mga gisantes hanggang sa luto, at ang natitirang gisantes sabaw hiwalay magluto ng sinigang sa tamang sukat: 100 gramo ng siryal per 250 ML ng sabaw. Ang mga gisantes ay dapat na mashed, maingat na halo-halong may mainit na semolina sinigang, at pagkatapos ay sa resultang pinaghalong magdagdag ng asin, lupa paminta, harina, pati na rin ang sibuyas, pinirito sa langis ng halaman. Ang tapos na masa ay dapat lumiliko makapal. Pagkatapos nito, kinakailangan upang bumuo ng mga cutlet, ilunsad ang mga ito sa breadcrumbs at magprito sa langis ng gulay. Sa huli, ang mga hiwa ay dapat na lutuing sa oven. Ang talahanayan upang maihatid ang mga ito ay inirerekomenda sa isang mainit na anyo, na ibinubuhos sa ibabaw ng natitirang pagkatapos ng langis ng gulay.

Ang Pranses na salad na may mga gisantes ay isang masarap na pagkain para sa mga culinary gourmets. Upang ihanda ang salad na ito, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga gisantes - 100 g
• patatas na pinakuluang - 500 gramo,
• kulay-gatas - 100 gramo,
• oliba - 50 g,
• mahirap na pinakuluang itlog - 1 pc.,
• 2 teaspoons ng tarragon sa dry form,
• asin, itim na paminta - tikman,
• isang inihurnong beet.

Ang beetroot ay kinakain sa oven, nililinis at pinutol sa mga manipis na hiwa. Pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso ng pinakuluang patatas, ihalo ang mga sangkap at idagdag sa pinaghalong isang halo ng pinakuluang mga gisantes, pati na rin ang kulay-gatas, 2 kutsarita ng tarragon at grated egg yolk. Sa salad mass idagdag ang asin, paminta, ihalo ito nang mahusay, at palamutihan ng mga olibo mula sa itaas. Ang ganitong isang gisantes salad ay inirerekomenda upang ihain sa mesa pinalamig.

Para sa paghahanda ng jelly mula sa mga gisantes ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit:

• 0,5 na baso ng peas (peeled),
• 1 tasa ng inuming tubig,
• 2 ulo ng mga sibuyas,
• 1 tbsp. Kutsarang langis ng gulay.

Ang mga gisantes ay dapat na tuyo sa isang banayad na pinainit kawali, at pagkatapos ay giling sa isang gilingan ng kape. Inihanda ng pea flour dahan-dahan ibuhos sa inasnan na tubig na kumukulo at pakuluan para sa 20 minuto, habang patuloy stirring. Ang nagreresultang mainit na masa ay dapat maingat na ibubuhos sa mga plato, pre-lubricated na may mantikilya. Matapos ang mass thickens, dapat itong i-cut sa mga indibidwal na mga bahagi. Ang sibuyas na jelly ay nagiging makapal at mahirap, kaya maaari itong ituring na isang napakabilis na meryenda, hindi isang inumin.

Masarap na mga pie na may mga gisantes tulad ng ganap na lahat. Upang ihanda ang ulam na ito, dapat mong banlawan ang mga gisantes, at pagkatapos ay lutuin ito sa loob ng isang oras at kalahati bago ang malambot na mashed na patatas. Hiwalay sa maligamgam na tubig, kailangan mong magdagdag ng lebadura, asukal, mantikilya, ihalo ang lahat ng sangkap, pagkatapos ay ibuhos sa harina at masahin ang malambot na kuwarta. Pagkatapos ng paghahanda, ang kuwarta ay dapat tanggalin sa isang mainit-init na lugar sa loob ng halos kalahating oras - sa panahong ito dapat itong madoble. Sa natapos na pea puree ito ay kinakailangan upang idagdag ang mga fried sibuyas na may cracklings, at pagkatapos ay mula sa kuwarta at pagpupuno upang gumawa ng mga pie. Sa simula, inirerekomenda na iginigiit ang mga ito para sa 10-15 minuto, at pagkatapos ay magprito sa mainit na mirasol na langis hanggang handa.