Mga recipe ng gisantes

Ang mga gisantes ay hindi dapat isama sa diyeta - ito ay isang malaking pagkakamali. Napatunayan na ang mga gisantes ay naglalaman ng anim na beses na mas maraming protina kaysa sa mga kamatis. Nakakagulat, kahit na ang mga batang patatas ay mas mababa sa kinatawan ng mga legume kapwa sa mga tuntunin ng mga calorie at ang pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na amino acid. Ang mga batang gisantes ay naglalaman ng isang buong kumplikadong mga bitamina at biologically active substances. Samakatuwid, ang mga pagkaing gisantes ay hindi lamang gagawing maganda at malusog, ngunit pupunuin ka rin ng sigla at enerhiya.

Ang mga recipe para sa mga pagkaing gisantes ay kapansin-pansin sa kanilang pagkakaiba-iba. Mas gusto ng maraming maybahay na magluto ng pea sopas na may karne bilang unang kurso - isang nakabubusog at masustansiyang ulam. Upang ihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• dilaw na mga gisantes (hati) - 1 tasa,
• sapal ng baboy - 800 g,
• patatas - 2 mga PC.,
• karot - 1 pc.,
• sibuyas - 1-2 ulo,
• langis ng gulay,
• asin, itim na paminta - sa panlasa,
• mga gulay (dill, perehil).

Ang sopas ay inihanda tulad ng sumusunod. Una, kailangan mong hugasan ang sapal ng baboy, pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso at iprito ito nang lubusan sa isang preheated na kawali. Sa dulo ng pagprito ng karne, kailangan mong makinis na tumaga ang sibuyas at idagdag ito sa kawali, asin at paminta ang lahat sa panlasa. Ang mga dilaw na split peas ay dapat hugasan nang lubusan at ilagay sa isang kasirola para sa pagluluto. Punan ng malamig na tubig, lutuin sa mababang init ng halos isang oras at kalahati, hanggang sa ganap na kumulo ang mga gisantes. Samantala, maaari mong ihanda ang mga gulay: ang mga karot at patatas ay kailangang alisan ng balat, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay ilagay sa kumukulong base at lutuin ng 15 minuto. Ang natapos na patatas ay tinadtad gamit ang isang regular na blender. Sa wakas, ilagay ang cream na sopas sa isang plato, at ilagay ang pritong karne sa gilid, palamutihan ito ng mga halamang gamot. Ang cream ng pea soup ay handa na!

Ang green pea puree ay isang napaka-masarap na ulam, ang recipe para sa kung saan ay medyo simple, at ang paghahanda ay hindi kukuha ng maraming oras. Una, kailangan mong pumili ng isang maliit na kasirola, ibuhos ang tubig dito, pakuluan, pagkatapos ay bahagyang asin at itapon ang mga berdeng gisantes kasama ang mga clove ng bawang. Dalhin ang halo na ito sa isang pigsa at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang tubig, at gumawa ng katas mula sa pinakuluang mga gisantes na may bawang. Para sa layuning ito, maaari kang gumamit ng isang panghalo, blender, o isang regular na masher. Magdagdag ng mantikilya o cream sa panlasa sa natapos na katas, ihalo ang mga ito nang lubusan. Ang side dish na ito ay dapat ihain kasama ng mga pagkaing karne at isda.

Ang mga cutlet ng gisantes ay isang napakasarap at kasiya-siyang ulam. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mong pakuluan ang mga gisantes hanggang sa ganap na luto, at hiwalay na lutuin ang sinigang ng semolina sa natitirang sabaw ng gisantes, na obserbahan ang tamang proporsyon: 100 gramo ng cereal bawat 250 ML ng sabaw. Ang mga gisantes ay dapat na mashed, lubusan na halo-halong may mainit na semolina na sinigang, at pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta sa lupa, harina, at sibuyas na pinirito sa langis ng gulay sa nagresultang timpla sa tinukoy na mga sukat. Ang natapos na masa ay dapat na makapal. Pagkatapos nito, dapat kang bumuo ng mga cutlet, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb at magprito sa langis ng gulay. Sa wakas, ang mga cutlet ay dapat na inihurnong sa oven. Inirerekomenda na ihatid sila nang mainit, ibuhos ang natitirang langis ng gulay pagkatapos magprito sa itaas.

Ang French pea salad ay isang katangi-tanging ulam para sa mga culinary gourmets. Upang maghanda ng gayong salad, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• mga gisantes - 100 g,
• pinakuluang patatas - 500 g,
• kulay-gatas - 100 g,
• olibo - 50 g,
• pinakuluang itlog - 1 pc.,
• 2 kutsarita ng pinatuyong tarragon,
• asin, itim na paminta - sa panlasa,
• isang inihurnong beetroot.

Ang mga beet ay dapat na inihurnong sa oven, peeled at gupitin sa manipis na hiwa. Pagkatapos ay i-cut ang pinakuluang patatas sa maliliit na piraso, ihalo ang mga sangkap na ito at idagdag ang pinakuluang mga gisantes sa nagresultang timpla, pati na rin ang kulay-gatas, 2 kutsarita ng tarragon at gadgad na pula ng itlog. Magdagdag ng asin at paminta sa masa ng salad, ihalo ito ng mabuti, at palamutihan ng mga olibo sa itaas. Ang pea salad na ito ay inirerekomenda na ihain nang malamig.

Upang maghanda ng pea jelly, gamitin ang mga sumusunod na produkto:

• 0.5 tasa ng mga gisantes (shelled),
• 1 baso ng inuming tubig,
• 2 ulo ng sibuyas,
• 1 kutsarang langis ng gulay.

Ang mga gisantes ay dapat na tuyo sa isang bahagyang mainit na kawali, at pagkatapos ay giling sa isang gilingan ng kape. Dahan-dahang ibuhos ang inihandang pea flour sa inasnan na tubig na kumukulo at lutuin ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang nagreresultang mainit na masa ay dapat na maingat na ibuhos sa mga plato, na dating greased na may mantikilya. Matapos lumapot ang masa, dapat itong i-cut sa mga indibidwal na bahagi. Ang pea jelly ay nagiging makapal at matigas, kaya maaari itong ituring na isang ganap na meryenda, at hindi isang inumin.

Talagang magugustuhan ng lahat ang masasarap na pea pie na ito. Upang ihanda ang ulam na ito, banlawan ang mga gisantes at pagkatapos ay lutuin ang mga ito ng isang oras at kalahati hanggang sa maging malambot na katas. Hiwalay, magdagdag ng lebadura, asukal, at mantikilya sa maligamgam na tubig, ihalo ang lahat ng mga sangkap nang lubusan, pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang isang malambot na kuwarta. Pagkatapos magluto, ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa halos kalahating oras, sa panahong ito ay dapat doble ang laki. Magdagdag ng pritong sibuyas na may mga cracklings sa natapos na pea puree, at pagkatapos ay hulmahin ang mga pie mula sa kuwarta at pagpuno. Una, inirerekumenda na hayaan silang umupo sa loob ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay magprito sa mainit na langis ng mirasol hanggang sa ganap na luto.