Napagpasyahan ng mga siyentipiko mula sa Feinstein Institute na ang isang katas mula sa mung beans (species: Mung, genus: Vigna), na malawakang ginagamit sa lutuing Indian at Chinese, pati na rin para sa mga layuning panggamot, ay maaaring mabawasan ang aktibidad ng protina ng HMGB1. Ang pag-neutralize sa protina ng HMGB1 ay magpoprotekta sa katawan mula sa patuloy at patuloy na pamamaga, na humahantong sa pinsala sa mga organo at tisyu.