Almond laban sa 'oxidative wear': Ang mga dosis na higit sa 60g bawat araw ay nakakabawas ng pinsala sa DNA at lipid

Ang oxidative stress ay kapag napakaraming reactive oxygen species at hindi sapat ang sariling antioxidant system ng katawan, at pagkatapos ay inaatake ang mga lipid, protina at DNA. Sinuri ng isang pangkat ng mga nutrisyunista sa Iran kung ang mga almendras - mayaman sa bitamina E, polyphenols at monounsaturated na taba - ay maaaring makabuluhang "patayin" ang stress na ito sa mga tao. Ang isang sistematikong pagsusuri at meta-analysis ng mga randomized na pagsubok ay nai-publish sa Scientific Reports: ang mga may-akda ay nangolekta ng walong klinikal na pag-aaral (limang RCT at tatlong cross-over na pagsubok, isang kabuuang 424 kalahok) at tiningnan kung ano ang nangyayari sa mga marker ng oksihenasyon at proteksyon ng antioxidant - mula sa malondialdehyde (MDA, isang produkto ng lipid peroxidation) hanggang 20′8-guanoxy-dehidroxy-hydroxy-2 indicator ng oxidative DNA damage), superoxide dismutase (SOD) at uric acid. Kasama sa sample ang parehong malulusog na boluntaryo at mga taong may panganib na kadahilanan: sobra sa timbang, hyperlipidemia, coronary heart disease at maging ang mga naninigarilyo; Ang mga dosis ng almond ay mula 5 hanggang 168 g bawat araw, tagal - mula 4 hanggang 24 na linggo.

Ang pangunahing konklusyon ng meta-analysis ay ang mga almendras ay may epektong antioxidant na umaasa sa dosis, at ang "working threshold" ay naging bahagi na higit sa 60 g/araw. Sa mga halagang ito ay makabuluhang nabawasan ang mga pangunahing marker ng oxidative stress: Bumagsak ang MDA (average weighted difference -0.46; p = 0.002), makabuluhang nabawasan ang 8-OHdG (-5.83; p <0.001), at bumaba ang uric acid (-0.64; p = 0.009). Kasabay nito, ang SOD ay tumaas sa average (+2.02; p = 0.008), na nagpapahiwatig ng pagtaas ng proteksyon ng enzymatic. Walang nakitang epekto sa glutathione peroxidase (GPx) - masyadong malaki ang data spread. Nang tumingin ang mga mananaliksik sa mas katamtamang bahagi (<60 g/araw), wala nang makabuluhang pagpapabuti sa MDA - isa pang argumento na pabor sa threshold na dosis.

Kasabay nito, matapat na binibigyang-diin ng mga may-akda: ang heterogeneity ay mataas (I² para sa isang bilang ng mga tagapagpahiwatig na umabot sa 92-96%), at ito ay hindi lamang tungkol sa iba't ibang mga dosis at tagal. Ang mga resulta ay apektado ng anyo ng produkto at mga pamamaraan ng pagproseso. Ang ilang kasamang pag-aaral ay gumamit ng buong hilaw na mani, habang ang iba ay gumamit ng inihaw, pinaputi (na tinanggal ang balat), pulbos o langis. At ito ay sa balat na ang isang makabuluhang proporsyon ng polyphenols ay puro: blanching halos "zero" ang mga ito, at pagprito, sa paghusga sa data ng kimika ng pagkain, binabawasan ang kabuuang pool ng mga phenol ng halos isang-kapat at binabawasan ang kapasidad ng antioxidant ayon sa FRAP ng halos isang third. Samakatuwid, ang lohikal na praktikal na konklusyon ng mga mananaliksik para sa hinaharap na RCT: i-standardize ang form (mas mabuti ang buong unblanched almonds), ayusin ang dosis ≥ 60 g / araw, i-drag ang interbensyon nang hindi bababa sa 12 linggo at gumamit ng pare-parehong mga pamamaraan ng laboratoryo. Kung gayon ang "ingay" sa pagitan ng mga pag-aaral ay magiging mas kaunti.

Mahalaga rin ang konteksto. Ang epekto ay mas malaki sa mga grupo na may mas mataas na oxidative stress sa simula (tulad ng mga naninigarilyo o mga pasyente na may malalang sakit), habang sa malusog na mga tao ang "kisame" ng pagpapabuti ay mas mababa - dahil lamang sa lahat ay mas malapit sa normal sa simula. Kung pinagsama-sama, ang larawan ay malinaw: ang mga almendras ay isang functional na pagkain na may synergy ng taba, bitamina E at polyphenols, ngunit ang tunay na sukat ng benepisyo sa pag-iwas at pagpapanatili ng therapy ay nakasalalay sa dosis, anyo at paunang katayuan ng tao.

May mga limitasyon din. Kasama sa meta-analysis ang walong klinikal na pag-aaral na may maliliit na laki ng sample; ang ilan sa mga pag-aaral ay cross-over studies; at ang iba't ibang dosis, tagal, at anyo ng pangangasiwa ng almond ay lumikha ng heterogeneity na nangangailangan ng pag-iingat sa pagbibigay-kahulugan sa pangkalahatang mga pagtatantya. Ngunit kahit na sa mga caveat na ito, ang signal ay nananatiling matatag: kung ang dosis ay mataas (higit sa 60 g/araw) at ang mga balat ay napanatili, ang mga marker ng oxidative na pinsala sa mga lipid at DNA ay nagpapabuti sa mga tao sa karaniwan. Ang susunod na hakbang ay malaki, standardized RCTs na may pare-parehong protocol at stratification sa pamamagitan ng baseline oxidative stress.

Pinagmulan: Kolahi A. et al. "Ang epekto ng almond supplementation sa oxidative stress biomarker: isang sistematikong pagsusuri at meta-analysis ng randomized control trials," Scientific Reports, Agosto 13, 2025. https://doi.org/10.1038/s41598-025-14701-w